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安心と安全

北海道開発局の調査によるとチーズバターの原材料の生乳生産地である地元芦別は、北海道で最も作物の生育環境が良い地域と認定され乳牛の餌である牧草の生育環境が最も優れています。
当社の製品は、この良い牧草で育った乳牛からの生乳を使用しております。

市町村の合併統合がない時期、芦別市の面積が全国で2番目に広く、市の面積の約90%が森林でオゾンの量が多い地域でもあるので、乳牛にストレスがない環境で健康に育った生乳を使用できます。

  • アイス
  • チーズ
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ていねいな製造過程

大手の工場では、処理能力を上げるためにホモゲナイザーという機器を使い脂肪球を砕き、脂肪球を一定の大きさに揃えて処理されていますが、弊社では生乳の脂肪球を壊さないために処理工程に時間をかけて、ていねいに作り上げております。

弊社の製品は、生乳に近い脂肪球の状態で処理されており、生乳の味が維持されるよう製作しておりますが、この過程は処理時間がかかるため大手の工場では敬遠されている手法なのです。

うちの家族の為に安心・安全なものを造り続けて30年余り...
我が家が安心して食べているものを全国の家族へお届けしたく、オンラインショップからお買い求めいただけるようになりました。

  • 製造工程
  • チーズ完成
  • 横井チーズ画像

    「横市チーズ」は白カビのカマンベールタイプのチーズです。芦別市でのびのびと育った健康な乳牛の新鮮な牛乳で造っております。
    ミルクの風味がし、日本の市販のチーズやフランスのチーズとはまた違う味わいがあります。
    出荷後すぐは熟成が進んでおりませんので、フレッシュな風味のチーズがお楽しみ頂けます。熟成が進みますとコクと濃厚なミルクの風味が味わえます。熟成にはご自宅の野菜室で保存して頂き、チーズの断面のクリーム色が濃くなっていくと熟成が進んでおります。

  • 横市濃いヨーグルトチーズ画像

    新鮮な牛乳に乳酸菌を入れ、ヨーグルトを作ります。それを独自のチーズ製法で濃縮し、砂糖・ハチミツ・塩を入れ、食べやすい味に仕上げました。市販のヨーグルトより濃厚で上品な味わいで、そのまま召し上がっても、サラダにかけても美味しいです。

    本製品は冷凍でお届け致しますので、お客様のお好みに合わせまして、解凍して濃厚な味を、半解凍でさっぱりとしたヨーグルト風味のシャーベットを お楽しみ頂けます。

  • 横市バター画像

    新鮮な牛乳から生クリームを取り出します。それを乳脂肪分を取り出すバターチャンに入れ、風味を損なわないようにゆっくりとバターに練り上げていきます。
    取り出した脂肪に防腐剤の代わりに天然の塩を入れ、真空にして雑菌の混入を防ぎます。
    そうして練り上げたバターは、日本でも最高の純度を持ち、香りが豊かなバターに仕上がります。その季節ごとの牛乳を使用しておりますので、夏の放牧している間のバターは黄色味が濃く、冬の牛舎で飼育している間のバターの黄色味は淡くなります。

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当社の製品は合成着色料や保存料を使用しておりません。
安心してお召し上がり頂けますが、お日持ちもいたしませんので、なるべく早めにお召し上がりください。

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横市フロマージュ舎アイコン

横市フロマージュ舎アイコン

住所 〒075-0041 北海道芦別市本町1077-62

TEL 0124-22-2007

FAX 0124-22-0869

代表 横市 英夫

お問い合わせ

ピッツァ芦別について

  • 横市フロマージュ舎外観
  • 代表 横市英夫
ピッツァ芦別アイコン

ピッツァ芦別

横市フロマージュ舎のチーズがピザ専門店で味わえます。
「ピッツァ芦別」専用の全オリジナルレシピで作られたピザは、牛乳の風味が強く、一般的なモッツァレラチーズよりも濃厚な味わいが特徴です。
添加物不使用・美味しいチーズを道産小麦100%の香ばしいモチモチ生地と一緒に頬張って、芦別のおいしさを楽しんでください。

住所 〒075-0014 北海道芦別市北4条東1丁目1番地
TEL 080-9617-2007

営業時間 ※無くなり次第終了
【5〜9月】平日11:00~18:00/土日祝10:30~18:00
【10〜4月】11:00~17:00
店休日 不定休・年末年始(12月31日~1月1日)

  • ピッツァ芦別のピッツァ画像1
  • ピッツァ芦別のピッツァ画像2
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取り扱い店舗

  • チーズバター
  • スカイショップ小笠原

    〒066-0012 北海道千歳市美々 新千歳空港国内線ターミナルビル2F
    TEL 0123-46-2021

  • Wine&Cheese北海道興農社

    〒066-0012 北海道千歳市美々 新千歳空港国内線ターミナルビル2F
    TEL 0123-25-8639s

  • きたキッチン新千歳空港店

    〒066-0012 北海道千歳市美々 新千歳空港国内線ターミナルビル2F
    TEL 0123-46-5818

  • 北海道どさんこプラザ札幌店

    〒060-0806 北海道札幌市北区北6条西 JR札幌駅西通北口1F
    TEL 011-213-5053

  • 道の駅スタープラザ芦別

    〒075-0014 北海道芦別市北4条東1丁目1番地
    TEL 0124-23-1437

  • 新富良野プリンスホテル

    〒076-8511 北海道富良野市中御料
    こちらは朝食メニューにプリンスホテルオリジナル「ふらの濃いヨーグルトチーズ」がございます。

  • 横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ

    〒220-8501 神奈川県横浜市西区北幸1-3-23
    こちらはレストラン「ベイ・ビュー」の「スペシャリテディナー」で横市バターがございます。

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